রান্নাঘরের বর্জ্য আমাদের গৃহস্থালি বর্জ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অংশের জন্য দায়ী, তবে এটি ক্ষতিকারকতা এবং সংস্থান সহাবস্থানের দ্বৈত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। অতএব দুটি মতামত প্রকাশিত হয়েছেঃএকটি হল পরিবেশের ক্ষতি এড়াতে রান্নাঘরের বর্জ্য পুরোপুরি পরিষ্কার করা, এবং অন্যটি হল এর সুবিধা, অসুবিধা এবং বর্তমান পরিস্থিতি থেকে শুরু করে নতুন প্রযুক্তি বিকাশ করা।আমি আপনাদের সাথে রান্নাঘরের বর্জ্য শোষণের অসুবিধা এবং মূল পয়েন্টগুলি ভাগ করব!
রান্নাঘরের বর্জ্য
রান্নাঘরের বর্জ্য পরিবহন এবং জমে থাকা অবস্থায় অ্যামোনিয়া এবং হাইড্রোজেন সালফাইডের মতো প্রচুর পরিমাণে দূষণকারী পদার্থ তৈরি করে।এই পদার্থগুলি সরাসরি রান্নাঘরের বর্জ্যের লিচারে দ্রবীভূত হবে, যা চিকিৎসার প্রধান সমস্যা হয়ে উঠেছে।
২০১৯ সালে দেশে আবর্জনার শ্রেণীবিভাগের কার্যক্রম জোরদার করার পর থেকে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে স্থানীয়ভাবে আবর্জনার শ্রেণীবিভাগ বাস্তবায়নের জন্য তিন বছরের পরিকল্পনা তৈরি করা হয়েছে।আবর্জনার শ্রেণীবিভাগের পরেজলাশয় এবং বর্জ্য জ্বালানী বিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে প্রবাহিত জলাশয়ের পরিমাণ এবং গুণমান উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে।তুলনামূলকভাবে বলতে গেলে, এই দুই ধরনের ল্যাচিয়েটের অনেকগুলি পরিপক্ক ঘটনা রয়েছে, এবং তারা মূল ভিত্তির উপর ভিত্তি করে উন্নত এবং সামঞ্জস্য করা হবে।
আবর্জনার শ্রেণীবিভাগের পর রান্নাঘরের বর্জ্য থেকে প্রবাহিত পানি বর্তমানে উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।বর্জ্য বিতরণের পর রান্নাঘরের বর্জ্য (নরম বর্জ্য) অপসারণের প্রক্রিয়াটি একটি "বসন্ত" শুরু করেছে এবং বর্তমানে একটি বিস্ফোরক প্রবণতা প্রদর্শন করছেএই প্রাদুর্ভাবের সাথে সাথে, পরিবেশ সুরক্ষা সংক্রান্ত একটি বিষয় যা সাইটের চিকিত্সা ব্যবস্থার প্রচারকে সীমাবদ্ধ করে, তা হ'ল লিচ্যাট (গলনাশক) চিকিত্সার মানক নিষ্কাশন।
রান্নাঘরের বর্জ্যের লিচ্যাট (গ্যাস) এর মান পূরণ করার জন্য, আসুন প্রথমে রান্নাঘরের বর্জ্যের গঠন বুঝতে পারি,রান্নাঘরের বর্জ্যের আর্দ্রতা থেকে প্রবাহিত জল (গ্যাস) এর পরিমাণ এবং গুণমান বিশ্লেষণ করুন, এবং সেই অনুযায়ী ডিজাইন করুন।
১৭ জুলাই, ২০২০ তারিখে, গুয়াংজুতে ২০১৯ সালে টার্মিনাল হাউজিং বর্জ্যের রচনা এবং বৈশিষ্ট্যগুলির বিশ্লেষণ সরকারী ওয়েবসাইটে পোস্ট করা হয়েছিল।
বিশ্লেষণ অনুযায়ী, ২০১৯ সালে গুয়াংজুতে গৃহস্থালি বর্জ্যের শারীরিক গঠন (ওজনের শতাংশ) নিম্নরূপঃ রান্নাঘরের বর্জ্য (প্রধানত জৈব ক্ষয়যোগ্য বর্জ্য) ৫৫.০৪%,রাবার এবং প্লাস্টিক 23.03%, টেক্সটাইল 8.66%, কাগজ 6.99%, কাচ 2.22%, কাঠ এবং বাঁশ 1.64%, মিশ্র 0.93%, ইট এবং টাইল সিরামিক 0.80%, ধাতু 0.68%, এবং অন্যান্য 0.01% (এর মধ্যে,'মিশ্র' বলতে বোঝায় 10 মিমি এর কম কণার আকারের মিশ্রণ যা শ্রেণীবদ্ধ করা কঠিন।"অন্যান্য" অর্থ ব্যাটারি এবং অন্যান্য পদার্থের অপচয়) গৃহস্থালি বর্জ্যের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নরূপঃ 266 কেজি/মি 3 এর বাল্ক ঘনত্ব, 54,54% আর্দ্রতা,এবং ভিজা ভিত্তিতে নিম্ন তাপীয় মান 6869kJ/kg.
বিশেষ করে রান্নাঘরের বর্জ্যের ক্ষেত্রে, সংশ্লিষ্ট কাগজপত্রের বিশ্লেষণ অনুযায়ী দেখা যায় যে রান্নাঘরের বর্জ্যের উপাদানগুলির গড় আর্দ্রতা 79.5% পর্যন্ত।প্রধান শুকনো উপাদানগুলি হ'ল খাদ্য বর্জ্য এবং হাড়ের শেলফিশ, উচ্চ মোট তেল সামগ্রী এবং প্রচুর পুষ্টির সাথে। রান্নাঘরের বর্জ্যের প্রায় 18% কঠিন বর্জ্য, অপচয় তেল প্রায় 3% এবং রান্নাঘরের অপচয় জল প্রায় 79% এর জন্য অ্যাকাউন্ট;রান্নাঘরের কঠিন বর্জ্যের মধ্যে প্রধানত স্টার্চ থাকে, অপরিশোধিত প্রোটিন এবং অপরিশোধিত ফ্যাট, যথাক্রমে মোট ওজনের ৩২%, ২০% এবং ২৯%।
"শ্যাংহাইয়ে শ্রেণীবিভাগের পর গৃহস্থালী রান্নাঘরের বর্জ্যের শারীরিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ" পত্রের মতে
নির্বাচিত ছয়টি রাস্তায় রান্নাঘরের বর্জ্যের শারীরিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য নিয়ে একটি বিস্তৃত পরীক্ষা করা হয়েছে।পরীক্ষার ফলাফল দেখায় যে সাংহাইয়ের রান্নাঘরের বর্জ্যের আর্দ্রতা 73% থেকে 89% এর মধ্যে ছিল, C/N অনুপাত ছিল 14 থেকে 20%, ফ্যাট সামগ্রী ছিল 0.7% থেকে 2.1%, প্রোটিন সামগ্রী ছিল 1.25% থেকে 2.15% এবং লবণ সামগ্রী ছিল 0.09% থেকে 0.29% এর মধ্যে।ভারী ধাতব ধারণকারী সমস্ত "খাদ্যজাতকরণে দূষণকারীর সীমা" (GB2762-2012) এর সীমা মানের নীচে ছিল.
ডু ইউ, চীনের নর্থ চায়না ডিজাইন অ্যান্ড রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ মিউনিসিপাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এর অধ্যাপক স্তরের সিনিয়র ইঞ্জিনিয়ার এবং সিনিয়র বিশেষজ্ঞ।একবার ২০২০ সালের মে মাসে একটি লাইভ সম্প্রচারে উল্লেখ করা হয়েছিল যে রান্নাঘরের বর্জ্য থেকে বেশিরভাগ লিচ্যাট তৃতীয় স্তরের মান অনুসরণ করেএছাড়াও রান্নাঘরের বর্জ্য শোধন কেন্দ্রগুলি ঘনীভূত তরল শোষণ করতে পারে না।তাই রান্নাঘরের বর্জ্যের ল্যাচেটে নন-মেম্ব্রেন পদ্ধতির আরও বেশি প্রয়োগের সম্ভাবনা থাকবে.
যদি রান্নাঘরের বর্জ্যের চিকিত্সার জন্য অ্যানেরোবিক ফার্মেটেশন ব্যবহার করা হয়, তবে অ্যানেরোবিক ফার্মেটেশনের সময় ঘটে যাওয়া অ্যামোনিফিকেশন প্রক্রিয়াটির কারণে,বায়োগ্যাস স্লারিতে অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেনের পরিমাণ খুব বেশি (নির্মিত প্রকল্পের পরিমাপ করা মান 4000mg/l পর্যন্ত)রান্নাঘরের বর্জ্য থেকে প্রবাহিত নাইট্রোজেনের উচ্চ পরিমাণের কারণে এটি প্রয়োগ করা পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে denitrification এর জন্য একটি বিবেচনা হবে,একক পয়েন্টে নির্ভর করার পরিবর্তে.
রান্নাঘরের বর্জ্যের সম্পূর্ণ ডেনাইট্রিফিকেশন এবং ঘনীভূত সমাধান ছাড়াই প্রক্রিয়াটি এমন একটি প্রক্রিয়া প্রযুক্তি হবে যা সমাজের চাহিদা পূরণ করে।এবং রান্নাঘর বর্জ্য leachate জন্য একটি কঠিন এবং মূল পয়েন্ট.
